ホルモン屋さんのメガレモンサワー

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おはようございます！
ちーさんこと、酒井@目黒です。

都会だなぁ、、、

 

ホルモン屋さんのメガレモンサワー

目黒のホルモン屋さんに
行ったんですが、アルバイトの
女の子が元気いい(￣▽￣)

それだけでなんだか嬉しく
なるものですが、さらに嬉しい
「特別扱い」をしてもらいまして。

 

そのお店では、小さなルーレットを
回して赤か黒かを当てればサワーの
サイズアップ、というシステムが
ありました。サイコロを振るとか、
こういうシステム結構ありますよね。

僕はこういうのが好きで笑、
あると頼んじゃうんですが、
１回目は「黒」と宣言して
ルーレットを回したところ、、、

玉が落ちたのは「赤」。

「あー、外れた、、、」と
思ったら、その女の子が大きな声で
「赤ですね！当たりですね！」と。

 

えっ？と思って「え、いや、、、」
と返そうとしたら、かぶせるように
「赤って言ってましたよ！」と。

察しの悪い僕も（笑）その子の意図に
気付いて「そ、そうだったかな…」
なんて、めでたくメガサイズの
生レモンサワーをゲット(￣▽￣)

サイズアップが嬉しいのはもちろん、
こういう接客ができるのってすごく
いいなと思いました。

 

すごく厳格にいえば、アルバイトが
勝手なことをして数百円ですが
粗利を落としているとも取れます。

でも、こういう接客をされると
お客さんはその子、ひいては
そのお店のファンになるし、
ファンになればまた来ようと
いう気になります。

であれば、多少の粗利が減っても
それ以上の回収は簡単だろうなと。

実際、僕も気を良くしてまた
ルーレットを回しましたから笑。

 

これ、お店としてそういう風に
対応するよう教えているのか、
それともその子が自分なりに
やっているのかはわかりませんが、

僕が飲食店をやるならスタッフ全員に
その接客を教えるなぁ、なんて。

なんだかんだ言ってもお客さんは
「特別扱い」「特別サービス」が
お好き。自分のビジネスでこういう
「特別扱い」を演出できる場面は
ないかな、なんて考えてみようと
思いました(￣▽￣)

 

同じように、皆さんの
ビジネスでも特別扱いを
「演出」できそうな場面は
ないでしょうか？

 

酒井（ちーさん）
2019.05.30

 

P.S.

ちなみに２回目のルーレットも
外しちゃったんですが(￣▽￣;)、
２回目は普通に「残念でした」と
言われました笑。

 
 

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